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Die Bäcker-Innung Schleswig-Flensburg

                                 Alle Berufsbilder im Überblick

1. Bäcker/in

Tätigkeiten:


  • Herstellung von Brot, Brötchen und sonstigem Kleingebäck

  • Herstellung von feinen Backwaren einschließlich Torten, Desserts und Dauerbackwaren

  • Herstellung von Speiseeis

2. Bäckereifachverkäuferin

Tätigkeiten:

  • beherrschen der notwendigen Arbeitstechniken unter Berücksichtigung der Hygiene

  • anwenden von ernährungsphysiologischem, ökonomischem und ökologischem Wissen

  • dekorieren und einräumen des Verkaufsraumes nach gestalterischen Gesichtspunkten

  • anwenden der Kenntnisse der Verkaufskunde in der Beratung der Kunden 

  • herrichtet der Backwaren und selbständiges backen im Laden

  • verzehrfertiges Herstellen von Snacks und kleine Speisen

  • annehmen von Bestellungen und bilden der Schnittstelle zur Backstube

  • zuvorkommendes und freundliches abschließen jedes Verkaufsvorganges

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